當(dāng)多數(shù)品牌還困在“預(yù)測(cè)熱點(diǎn)不準(zhǔn)、落地速度太慢、門店執(zhí)行走樣”的三重困境中，華南古風(fēng)茶飲代表品牌茶理宜世卻屢屢精準(zhǔn)踩中市場(chǎng)脈搏。今年5月，其瞄準(zhǔn)嶺南夏季水果頂流“黃皮”，火速推出“半熟黃皮檸茶”，不僅實(shí)現(xiàn)單店銷量翻倍，更創(chuàng)下當(dāng)月超千萬(wàn)杯的出杯奇跡，再度印證了“爆品邏輯”的含金量。

“新茶飲行業(yè)的爆款之爭(zhēng)，拼的從來不是誰(shuí)先發(fā)現(xiàn)熱點(diǎn)，而是誰(shuí)能更快落地。慢一步，熱門就成了別人的囊中之物?！辈枥硪耸繡MO何謙的分享，點(diǎn)出了行業(yè)突圍的關(guān)鍵。如今坐擁全國(guó)及海外超540家門店、年銷量突破5500萬(wàn)杯的成績(jī)，背后正是一套由企業(yè)微信構(gòu)建的“內(nèi)外一體”的協(xié)同模式在強(qiáng)力支撐。

在同質(zhì)化嚴(yán)重、消費(fèi)者日趨理性的當(dāng)下，茶理宜世如何憑借企業(yè)微信實(shí)現(xiàn)“產(chǎn)品創(chuàng)新又快又準(zhǔn)”，達(dá)成品牌聲量與生意增長(zhǎng)的雙重突破？這組爆款密碼，值得所有茶飲品牌拆解學(xué)習(xí)。

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從發(fā)現(xiàn)機(jī)會(huì)到全國(guó)上新他們只花了14天

“當(dāng)時(shí)我們看供應(yīng)鏈和外賣平臺(tái)數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)黃皮非常有潛力，在市場(chǎng)上已經(jīng)初露苗頭了”，何總興奮地回憶。

但是，發(fā)現(xiàn)機(jī)會(huì)只是第一步，要趕上這波“黃皮熱”，他們要跑贏一場(chǎng)上新品的“生死競(jìng)速”，快人一步，搶占市場(chǎng)先機(jī)。但過去的協(xié)作方式，處處是障礙。

新品上線本來就是一場(chǎng)“接力賽”：研發(fā)部要定配方，供應(yīng)鏈要找原料商，計(jì)劃部要排物流，市場(chǎng)部要趕宣傳物料，營(yíng)運(yùn)部要給門店做培訓(xùn)。一個(gè)環(huán)節(jié)“掉鏈子”，新品進(jìn)度就會(huì)被拖慢。

而且比起內(nèi)部配合，更棘手的還有和外部供應(yīng)商的協(xié)作，溝通信息全都散落在微信和電話里，沒法實(shí)時(shí)追蹤進(jìn)度。比如對(duì)接原料供應(yīng)商、物流人員、海報(bào)印刷廠等等，有變動(dòng)也很難第一時(shí)間同步給內(nèi)部團(tuán)隊(duì)，變成了一個(gè)個(gè)拖慢上新節(jié)奏的“協(xié)作堵點(diǎn)”。

“采購(gòu)員一天要在微信跟供應(yīng)商聊十幾句，再切到內(nèi)部辦公軟件填進(jìn)展，來回切換不說，如果同事想了解更多細(xì)節(jié)，還得再來一遍”。內(nèi)部團(tuán)隊(duì)和外部供應(yīng)商的“信息斷層”，大大影響了團(tuán)隊(duì)的上新速度。

茶理宜世團(tuán)隊(duì)把黃皮新品研發(fā)上市的全流程，都用企業(yè)微信「智能表格」來管理進(jìn)展。研發(fā)、市場(chǎng)、供應(yīng)鏈、營(yíng)運(yùn)團(tuán)隊(duì)，都在同一張表上實(shí)時(shí)更新自己的進(jìn)展，像配方確認(rèn)、物流送達(dá)、門店培訓(xùn)這些重要節(jié)點(diǎn)，只要狀態(tài)變了，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)提醒下一個(gè)負(fù)責(zé)人，及時(shí)跟進(jìn)。

“最關(guān)鍵的是，對(duì)接供應(yīng)商更直接了，不用在溝通軟件間來回跳轉(zhuǎn)”，像原料供應(yīng)商、物流人員、海報(bào)印刷廠等外部供應(yīng)商，直接用自己的微信就能進(jìn)企業(yè)微信的新品群，和內(nèi)部團(tuán)隊(duì)一起協(xié)作。比如想了解某家供應(yīng)商的黃皮品質(zhì)，采購(gòu)員在群里發(fā)起會(huì)議，黃皮供應(yīng)商用自己的微信就能入會(huì)，會(huì)后采購(gòu)員更新進(jìn)度也不用來回切換軟件，直接在企業(yè)微信「智能表格」里調(diào)整采購(gòu)數(shù)量，內(nèi)部生產(chǎn)團(tuán)隊(duì)一秒同步。

而這次黃皮新品能夠在14天內(nèi)順利落地，靠的正是企業(yè)微信把這堵“內(nèi)外信息墻”徹底拆了。“我們希望內(nèi)部團(tuán)隊(duì)和外部供應(yīng)商可以擰成一股繩，更緊密地配合，這一點(diǎn)只有企業(yè)微信能做到”，何總分享。

現(xiàn)在茶理宜世把全年所有新品和IP聯(lián)名，都放在一張企業(yè)微信的「智能表格」上管理進(jìn)度，“看，現(xiàn)在我們同時(shí)并行的有5個(gè)大項(xiàng)目，每個(gè)都在全速前進(jìn)?！焙慰偡窒?。

這種“內(nèi)部團(tuán)隊(duì)+外部供應(yīng)商”拉通協(xié)作的模式，正是企業(yè)微信“內(nèi)外一體”的核心價(jià)值：既能連接微信側(cè)的供應(yīng)商，又能承載企業(yè)內(nèi)部多個(gè)團(tuán)隊(duì)的協(xié)同，幫企業(yè)以“快準(zhǔn)狠”的行動(dòng)力，贏下一場(chǎng)場(chǎng)“速度戰(zhàn)”。

“一線門店需要的是高執(zhí)行力”，何總提到，“門店是最直接跟顧客打交道的，他們執(zhí)行得怎么樣對(duì)新品推廣至關(guān)重要”。

但是，總部與一線門店，有著截然不同的做事習(xí)慣。

“總部大多數(shù)員工都是坐辦公室的，但一線門店不同，他們要接待顧客、制作奶茶。一線搖奶茶的小哥根本沒有時(shí)間研究辦公App怎么用”。而且，茶理宜世大部分門店都是加盟的，面臨著“店開得越遠(yuǎn)，總部越難管”的困境。

“企業(yè)微信的界面跟微信很像，一線的奶茶小哥也能用得順手，消息通知更順暢，總部的活動(dòng)通知很快就傳達(dá)到一線。”

“而且，很多一線店員本身就會(huì)在企業(yè)微信做社群活動(dòng)的運(yùn)營(yíng)，內(nèi)部通知往這里發(fā)，店員看消息也更及時(shí)，因?yàn)樗麄兘?jīng)常打開企業(yè)微信”，何總分享。

茶理宜世的活動(dòng)一線執(zhí)行率高達(dá)97%，相比其他很多品牌的活動(dòng)一線執(zhí)行率還不到17%，茶理宜世在新品競(jìng)速上已經(jīng)贏出了“先人一步”的身位。

另外，總部平時(shí)需要給門店做新人培訓(xùn)，現(xiàn)在全都用企業(yè)微信「直播」，門店用微信就能看。每次新品上新前，總部都會(huì)發(fā)起一場(chǎng)新品培訓(xùn)直播，一線人員哪怕用自己的微信，也能直接收到、點(diǎn)開企業(yè)微信的培訓(xùn)直播。

新品爆火，表面拼的是產(chǎn)品與營(yíng)銷，底層較量的卻是組織敏捷性和系統(tǒng)協(xié)同力。

企業(yè)微信“內(nèi)外一體”的全新協(xié)同方式，讓企業(yè)內(nèi)部團(tuán)隊(duì)與外部上下游、合作伙伴、用戶同頻作戰(zhàn)，點(diǎn)燃企業(yè)的真正競(jìng)爭(zhēng)力。

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山東智順科技集團(tuán)股份有限公司始創(chuàng)于2009年，依托互聯(lián)網(wǎng)科技產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，經(jīng)過16年的技術(shù)積累和商業(yè)實(shí)踐，定位企業(yè)增長(zhǎng)一體化服務(wù)商。

集團(tuán)業(yè)務(wù)板塊覆蓋企業(yè)數(shù)字化服務(wù)、短視頻投流運(yùn)營(yíng)、新媒體推廣服務(wù)、外貿(mào)獨(dú)立站開發(fā)、直播供應(yīng)鏈服務(wù)、電商云倉(cāng)服務(wù)等領(lǐng)域。集團(tuán)擁有專業(yè)技術(shù)開發(fā)和產(chǎn)品運(yùn)營(yíng)人才200余人，自主研發(fā)知識(shí)產(chǎn)權(quán)110余項(xiàng)，主導(dǎo)課題四項(xiàng)，累計(jì)為12000+企業(yè)及組織機(jī)構(gòu)提供運(yùn)營(yíng)服務(wù)。

集團(tuán)子公司憑借科技創(chuàng)新力和綜合服務(wù)能力，分別榮獲“山東省瞪羚企業(yè)”、“國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)”、“山東省專精特新中小企業(yè)”、“山東直播電商企業(yè)”、“山東電商云倉(cāng)”、“山東電商直播基地”、“雙軟企業(yè)認(rèn)證”、“山東知名品牌”、“省級(jí)大數(shù)據(jù)創(chuàng)新應(yīng)用優(yōu)秀解決方案”等多項(xiàng)榮譽(yù)稱號(hào)，公司六項(xiàng)智慧化項(xiàng)目入選2022中國(guó)數(shù)字化轉(zhuǎn)型生態(tài)建設(shè)百佳案例。

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2025年第35期