當多數(shù)品牌還困在“預(yù)測熱點不準、落地速度太慢、門店執(zhí)行走樣”的三重困境中，華南古風茶飲代表品牌茶理宜世卻屢屢精準踩中市場脈搏。今年5月，其瞄準嶺南夏季水果頂流“黃皮”，火速推出“半熟黃皮檸茶”，不僅實現(xiàn)單店銷量翻倍，更創(chuàng)下當月超千萬杯的出杯奇跡，再度印證了“爆品邏輯”的含金量。

“新茶飲行業(yè)的爆款之爭，拼的從來不是誰先發(fā)現(xiàn)熱點，而是誰能更快落地。慢一步，熱門就成了別人的囊中之物?！辈枥硪耸繡MO何謙的分享，點出了行業(yè)突圍的關(guān)鍵。如今坐擁全國及海外超540家門店、年銷量突破5500萬杯的成績，背后正是一套由企業(yè)微信構(gòu)建的“內(nèi)外一體”的協(xié)同模式在強力支撐。

在同質(zhì)化嚴重、消費者日趨理性的當下，茶理宜世如何憑借企業(yè)微信實現(xiàn)“產(chǎn)品創(chuàng)新又快又準”，達成品牌聲量與生意增長的雙重突破？這組爆款密碼，值得所有茶飲品牌拆解學習。

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從發(fā)現(xiàn)機會到全國上新他們只花了14天

“當時我們看供應(yīng)鏈和外賣平臺數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)黃皮非常有潛力，在市場上已經(jīng)初露苗頭了”，何總興奮地回憶。

但是，發(fā)現(xiàn)機會只是第一步，要趕上這波“黃皮熱”，他們要跑贏一場上新品的“生死競速”，快人一步，搶占市場先機。但過去的協(xié)作方式，處處是障礙。

新品上線本來就是一場“接力賽”：研發(fā)部要定配方，供應(yīng)鏈要找原料商，計劃部要排物流，市場部要趕宣傳物料，營運部要給門店做培訓。一個環(huán)節(jié)“掉鏈子”，新品進度就會被拖慢。

而且比起內(nèi)部配合，更棘手的還有和外部供應(yīng)商的協(xié)作，溝通信息全都散落在微信和電話里，沒法實時追蹤進度。比如對接原料供應(yīng)商、物流人員、海報印刷廠等等，有變動也很難第一時間同步給內(nèi)部團隊，變成了一個個拖慢上新節(jié)奏的“協(xié)作堵點”。

“采購員一天要在微信跟供應(yīng)商聊十幾句，再切到內(nèi)部辦公軟件填進展，來回切換不說，如果同事想了解更多細節(jié)，還得再來一遍”。內(nèi)部團隊和外部供應(yīng)商的“信息斷層”，大大影響了團隊的上新速度。

茶理宜世團隊把黃皮新品研發(fā)上市的全流程，都用企業(yè)微信「智能表格」來管理進展。研發(fā)、市場、供應(yīng)鏈、營運團隊，都在同一張表上實時更新自己的進展，像配方確認、物流送達、門店培訓這些重要節(jié)點，只要狀態(tài)變了，系統(tǒng)會自動提醒下一個負責人，及時跟進。

“最關(guān)鍵的是，對接供應(yīng)商更直接了，不用在溝通軟件間來回跳轉(zhuǎn)”，像原料供應(yīng)商、物流人員、海報印刷廠等外部供應(yīng)商，直接用自己的微信就能進企業(yè)微信的新品群，和內(nèi)部團隊一起協(xié)作。比如想了解某家供應(yīng)商的黃皮品質(zhì)，采購員在群里發(fā)起會議，黃皮供應(yīng)商用自己的微信就能入會，會后采購員更新進度也不用來回切換軟件，直接在企業(yè)微信「智能表格」里調(diào)整采購數(shù)量，內(nèi)部生產(chǎn)團隊一秒同步。

而這次黃皮新品能夠在14天內(nèi)順利落地，靠的正是企業(yè)微信把這堵“內(nèi)外信息墻”徹底拆了。“我們希望內(nèi)部團隊和外部供應(yīng)商可以擰成一股繩，更緊密地配合，這一點只有企業(yè)微信能做到”，何總分享。

現(xiàn)在茶理宜世把全年所有新品和IP聯(lián)名，都放在一張企業(yè)微信的「智能表格」上管理進度，“看，現(xiàn)在我們同時并行的有5個大項目，每個都在全速前進?！焙慰偡窒?。

這種“內(nèi)部團隊+外部供應(yīng)商”拉通協(xié)作的模式，正是企業(yè)微信“內(nèi)外一體”的核心價值：既能連接微信側(cè)的供應(yīng)商，又能承載企業(yè)內(nèi)部多個團隊的協(xié)同，幫企業(yè)以“快準狠”的行動力，贏下一場場“速度戰(zhàn)”。

“一線門店需要的是高執(zhí)行力”，何總提到，“門店是最直接跟顧客打交道的，他們執(zhí)行得怎么樣對新品推廣至關(guān)重要”。

但是，總部與一線門店，有著截然不同的做事習慣。

“總部大多數(shù)員工都是坐辦公室的，但一線門店不同，他們要接待顧客、制作奶茶。一線搖奶茶的小哥根本沒有時間研究辦公App怎么用”。而且，茶理宜世大部分門店都是加盟的，面臨著“店開得越遠，總部越難管”的困境。

“企業(yè)微信的界面跟微信很像，一線的奶茶小哥也能用得順手，消息通知更順暢，總部的活動通知很快就傳達到一線?！?/span>

“而且，很多一線店員本身就會在企業(yè)微信做社群活動的運營，內(nèi)部通知往這里發(fā)，店員看消息也更及時，因為他們經(jīng)常打開企業(yè)微信”，何總分享。

茶理宜世的活動一線執(zhí)行率高達97%，相比其他很多品牌的活動一線執(zhí)行率還不到17%，茶理宜世在新品競速上已經(jīng)贏出了“先人一步”的身位。

另外，總部平時需要給門店做新人培訓，現(xiàn)在全都用企業(yè)微信「直播」，門店用微信就能看。每次新品上新前，總部都會發(fā)起一場新品培訓直播，一線人員哪怕用自己的微信，也能直接收到、點開企業(yè)微信的培訓直播。

新品爆火，表面拼的是產(chǎn)品與營銷，底層較量的卻是組織敏捷性和系統(tǒng)協(xié)同力。

企業(yè)微信“內(nèi)外一體”的全新協(xié)同方式，讓企業(yè)內(nèi)部團隊與外部上下游、合作伙伴、用戶同頻作戰(zhàn)，點燃企業(yè)的真正競爭力。

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2025年第35期